Кто готовит всех вкуснее?

Международный день повара 

В яркий праздник вылился финал конкурса профессионального мастерства среди поваров отделов дошкольного и школьного питания, который в преддверии Международного Дня повара Комбинат питания «Экопродукт» проводил в Доме культуры «Ямкино».

В фойе гостей встречали чаем, булочками да пирожками с разными начинками. А пока гости угощались, нахваливая мастерство поваров «Экопродукта», участники шести команд финального этапа конкурса в ожидании жюри расставляли на столах приготовленные «дома» блюда.

Это было их домашним заданием.

У проходивших мимо слюнки текли – так всё выглядело красиво и аппетитно. Десерт «Интрига» и горячее блюдо «Французские ножки» приготовили члены команды № 1 «Кузнечики» (Павловский Посад).

Булочками в форме зайчиков и пирожными «Грибочки» удивили их земляки – команда № 2 «Обжорки».

Самые богатые столы представили команды № 4 «Звёздочка» ногинского детского сада № 4 с таким же названием и № 6 «Ромашка» – обуховского детского сада № 42.

– Можно считать, это наша репетиция к предстоящему юбилею садика, – сказали члены команды № 4 Галина Никольская и Ирина Ковалёва. – «Звёздочке» 80 лет исполняется!

Блюда были действительно праздничные: салат «Юбилейный», курица по-царски, фаршированная скумбрия, каравай… Украсили стол и детские поделки – мальчики-луковки Чиполлино и смешарики.

Когда наконец члены жюри, посмотрев все накрытые столы, удалились для совещания, команды облегчённо вздохнули: теперь остаётся ждать их решения. Но это было только начало финального этапа конкурса.

В празднично украшенном зале Дома культуры гостей и его участников ждало ещё много интересного.

Виновников торжества с профессиональным праздником поздравил генеральный директор ООО «КП «Экопродукт» Александр Корпало и пожелал всем крепкого здоровья и успехов.

Он отметил, что в торжественной обстановке «Экопродукт» чествует своих сотрудников в преддверии Дня повара в седьмой раз. 

– Все, кто участвует в финале, уже победители! Сегодня мы определим лучших.

Но все наши повара, работающие на пищеблоках детских садов и школ, – профессионалы, мастера своего дела. Благодаря их труду дети растут крепкими, здоровыми. Профессия повара – одна из самых востребованных, и мы этим гордимся.

Слова поздравления от главы Ногинского района сотрудникам ООО «КП «Экопродукт» передала начальник отдела по вопросам потребительского рынка районной администрации Алевтина Савостьянова.

Она подчеркнула, что нынешний конкурс призван поднять престиж профессии повара, и те, кто кормит детей в садах и школах, должен обладать высоким мастерством и понимать свою ответственность.

– Пусть вашим попутчиком будет творчество, без которого не может работать повар! – пожелала всем Алевтина Николаевна.

С конкурсом «Визитная карточка» справились все команды. У одних это была презентация в стихах, с музыкой, песнями, выступлениями детей, у других – более скромная.

Теоретический экзамен тоже, казалось, не вызвал ни у кого затруднений. Как, впрочем, и практическое задание. Из предоставленных продуктов конкурсанты должны были в течение десяти минут приготовить на выбор салат или закуску. Работа закипела.

Застучали по разделочным доскам ножи, блюда быстро наполнялись красиво порезанными овощами. Когда зал дружно сосчитал от десяти до одного, члены жюри подошли к столам и остались довольны дегустацией.

Ну, а пока они подводили итоги конкурса (было непросто выбрать лучших!), зрителей пригласили в фойе Дома культуры отведать угощения – блюда домашнего задания команд.

Так что торжество, как и положено, было с праздничным столом. Всё оказалось не только красивым на вид, но и не-
обычайно вкусным, так что хотелось взять рецепт и приготовить эдакую вкуснотищу дома.

Без чего ещё не может обойтись праздник? Конечно, без концертных номеров! Весь вечер настроение сидящим в зале поднимали – пели, танцевали – творческие коллективы Дома культуры «Ямкино».

И вот самый волнительный момент – награждение лучших из лучших. 

Первого места удостоена команда № 4 ногинского детского сада № 4 «Звёздочка».

Галине Никольской и Ирине Ковалёвой вручены Дипломы и премии.

На втором месте – павлово-посадская команда лицея № 1. Её членам Ирине Кудряшовой и Наталье Рыбка вместе с Дипломами также вручили денежные сертификаты.

За третье место, которое присудили команде № 6 обуховского детского сада № 42,  Наталья Волкова и Татьяна Кузнецова удостоены Диплома и премий.

Приз зрительских симпатий достался ногинской «Звёздочке».

Наталия РЯБИНАФото автора